3土豆 1辣椒 2面粉 4鸡肉=完美的大盘鸡。大盘鸡一共需要四种食材来制作：土豆、辣椒、面粉、鸡肉，比例为3：1：2：4，大家按照这个配方制作即可。注意事项：本道菜品的原料配比和为10。大盘鸡一般指的是西北风味的新疆大盘鸡，这是一道非常经典的新疆美食，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用，被评为新疆的十大经典菜。