抢劫珠宝店任务是主线剧情的重要节点，玩家需通过精心策划和团队协作完成。任务分为侦查、准备、执行和撤离四个阶段。侦查阶段需使用莱斯特提供的录像眼镜拍摄店内监控、警报器和通风口位置，确保8分钟内完成。准备阶段需选择枪手、车手和黑客，能力越高成功率越高，后续任务可继续培养同一团队提升效率。执行阶段根据方案分为强攻或智取，智取需先偷取除虫车和毒气弹，从屋顶通风口投掷瓦斯弹使店员昏迷。

强攻方案直接持枪闯入，但会立即触发警报，需快速击碎柜台玻璃抢夺珠宝，至少获得330万美元。智取方案通过黑客干扰监控系统争取时间，但需注意低等级黑客仅提供30秒操作窗口。无论哪种方案，控制人质和应对重甲兵是关键，射击其背部电池可快速解决。撤离阶段需驾驶摩托车跟随队友进入下水道，途中若枪手阵亡需拾取掉落钱袋。麦克需驾驶卡车撞击追捕警车，最终抵达莱斯特指定地点完成销赃。

任务过程中需合理使用特殊能力，如麦克的子弹时间应对突发交火，富兰克林的驾驶技能确保弯道不减速。选择队员时，车手建议固定培养8%分成的成员，枪手优先选择12%分成的派奇或大厨，黑客选择最低分成但后续任务可提升属性。珠宝店屋顶投掷瓦斯弹时需瞄准黄色光圈，一颗即可生效，过多会浪费时间。

任务结束后需注意，麦克和富兰克林将进入避风头状态暂时不可用。该任务影响后续股票走势，建议在莱斯特暗杀任务前完成以获得最大收益。整个任务需平衡速度与收益，强攻适合快速通关，智取则能提升最终分红金额。警星达到三颗时建议优先摆脱追捕而非恋战，利用隧道和河道地形摆脱直升机追踪。